эффективна в «заборе» тепла от шоколада, что помогает  формированию правильных, мелких кристаллов в какао-масле. Этот камень является идеальным приобретением для кухни.
любителя или профессионального шоколатье. Достаточно большая площадь поверхности, чтобы эффективно и удобно работать с вашим растопленным шоколадом и не переживать, что он «разбежится», однако не такая большая, чтобы занять всю кухню.Получите наилучшие результаты при темперировании небольших порций шоколада, без необходимости инвестировать в специальное оборудование. Кроме того, рабочая поверхность идеально отшлифована и отполирована профессионалами своего дела для наилучших конечных результатов в работе.

Гранитная доска для темперирования

  • Камень для темперирования шоколада — это горная порода, созданная природой, имеющая свой собственный узор/рисунок, свою историю, энергетику.

     

    По периметру полированная большая фаска, для удобства захвата.

    На углах минимальный радиус.

     

    Дополнительно - полировка с нижней стороны.


    Страна месторождения гранита - Бразилия.

Материалы
Наши работы
Стоунхаус Технолоджи
127410, г. Москва, Алтуфьевское шоссе, дом 33 Г, стр.5
тел.: +7 (916) 682-8295